Ніж універсальний Fissman Koch 13 см 2386
639 ₴
- Готово до відправки
- Код: 2386
Fissman представляє лінію ножів для професійної кухні Koch, виготовлених за традиційними технологіями з застосування килимів металу. Клинок виготовлений з сталі марки 5Cr15MoV з додаванням молібдена і ванадії. Ці елементи поліпшують властивості сталі і забезпечують співвідношення між твердістю та зносостою, що допомагає зберігати гостроту леза навіть під час інтенсивного використання. Ніж з бритвою має більшу міцність у порівнянні з штампованими ножами. Твердження сталі стали марки 5Cr15MoV за шкалою Роквелла становить 56 бажа2HRC. Хоча процес виготовлення такого ножа є дорогим і трудомістким, лезо може витримувати важливі навантаження при щоденному використанні. Рукоять ножі, і вони не вислизають навіть з мокрих рук. Обмежувач-болстер, що є частиною клинка, захищає руку від сканування на лезо, задній запобіжник служить додатковим упором для надійного контролю роботи з ножем.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Fissman |
| Тип | Ніж універсальний |
| Матеріал леза | Молібден-ванадієва сталь |
| Матеріал рукоятки | Бакеліт |
| Довжина леза | 13 см |
| Країна виробник | Данія |
- Ціна: 639 ₴
