Нож поварской Fissman Koch 15 см 2382

Нож поварской Fissman Koch 15 см 2392 - практичный нож, изготовленный из высококачественных материалов, который идеально подойдет для вашей кухни.

Fissman представляет линию ножей для профессиональной кухни Koch, произведенных по традиционной технологии с применением ковки металла. Клинок изготовлен из стали марки 5Cr15MoV с добавлением молибдена и ванадия. Эти элементы улучшают свойства стали и обеспечивают необходимое для ножа соотношение между его твердостью и износостойкостью, что позволяет сохранять остроту лезвия даже при интенсивном использовании. Нож с кованым лезвием отличается большей прочностью по сравнению со штампованными ножами. Твердость стали марки 5Cr15MoV по шкале Роквелла составляет 56±2HRC. Хотя процесс производства такого ножа трудоемкий и дорогой, в результате лезвие может выдерживать значительные нагрузки при ежедневном использовании. Рукоять ножа обладает повышенной комфортностью и не выскальзывает при работе даже из мокрых рук. Ограничитель-больстер, являющийся частью клинка, предохраняет руку от соскальзывания на лезвие, задний предохранитель служит дополнительным упором для надежного контроля работы с ножом.

• Тип: поварской
• Длина: 15 см
• Материал лезвия: нержавеющая сталь
• Материал ручки: пластик
• Размер: 29 х 4,5 х 1,7 см
• Нельзя мыть в посудомоечной машине
• Цвет: черный
• Бренд: Fissman (Данія)